壞饅頭又叫屁股饅頭，是店裡的招牌，每一個屁股都是以手工一個一個將肉鬆饀包在裏面，外面再灑上黑芝麻。最特別的是兩端的造型不同，有點像孩童的小屁屁，故叫著屁股饅頭。在重新蒸熱之後，內部的餡料不會轉濕才是特色，也是最費時的一種產品，前後約需三、四個小時。